合法ハーブ通販と世界事情

ハーブの収穫

最近、ハーブを育てています。
元は合法ハーブを楽しんでいたのですが、それが高じてハーブ栽培にも手を出しているのです。
そろそろ収穫しようと思っているので、いくつか調べてみました。

葉・茎については利用のたびに必要な分を切り取るそうです。アロエみたいですね。
ローズマリー、バジル、ミント、レモンバーム、タイムなどを伸ばしたい芽の節上で斬るようにすれば、脇芽が伸び、その後も枝数を増やすことができるそうな。
フェンネルやレモングラス、チャイブなどの根元から葉が伸びてくるハーブや、株元近くで枝分かれのものは地面ぎりぎりで切り、収穫するようです。
その切ったあとから新しい芽が伸びてきて、再び葉をつけるように育ちます。
（ほかにはコンフリー、サラダバーネット、イタリアンパセリ、コリアンダー、チャービル、ディル、ルバーブがあります）

花は花首のところから収穫するのが一般的との事。
手で簡単に摘み取れるようなので、特に道具を用意する必要はないそうです。
チコリやナスアチウムなどは花弁が柔らかく、手だとつぶしてしまうことがあるので、そういった場合はハサミを使うのだとか。合法ハーブで有名なサルビア（セージ）も同じようです。

ベルガモットやラベンダーなど小さな花が花穂に沢山咲いているものは茎ごと切り取ります。

確かに、ハーブは種類によって葉も花も形状から全く違うし、言われてみれば。ってとこですね。
私はセージを育てているところなので、切り取ってから葉は肉料理にでも使ってみようと思います。

皆さんも、ハーブ、育ててみては。